玉米汁
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
以前在店里喝过玉米汁，有两种，一种是颜色发白的，一种黄黄的，想来分别是糯玉米和甜玉米榨的。兔子仔细比较了两种的口感发现，糯玉米榨汁更香醇，口感均匀；甜玉米榨汁更清甜，但成品的口感不如糯玉米汁液，容易分层，香气也少了一些。所以自己榨玉米汁的时候，何不把甜玉米和糯玉米混合起来榨呢？嘿，好主意！
玉米汁营养建议
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含糖量 22.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
玉米汁的食材2人份
- 甜玉米2根
- 糯玉米1根
- 水适量
- 白糖10克
玉米汁的做法
1
玉米洗干净，烧一锅水，把玉米煮10分钟左右
2
煮好的玉米放到凉水下冲一冲，把玉米粒剥下来，注意保留胚芽哦
3
剥好的玉米粒放到料理机里，加入适量水，开始榨汁(因为玉米粒多，水无需很多，能让机器转动就行)
4
料理机打多久视具体的料理机而定，一般打得细腻点，这样也不浪费
5
将打好的玉米汁倒入锅中，再加入适量水开始煮(这里的适量视个人喜好而定，喜欢浓一点水就少一点)
6
同时加入白糖，按照自己喜欢的甜度添加
7
煮的时候要注意搅拌，玉米含淀粉较多，容易糊底
8
等到煮沸了再煮一会就差不多了
9
稍微放凉后，将玉米汁过滤下，就可以喝了，热饮或者冷藏后都好喝
成品图
玉米汁的烹饪技巧
玉米粒可以先切再煮，不过那样很难保证完整的颗粒，胚芽也会掉光光，就累一点自己剥好了，剥完反正要煮的，不怕手剥的不干净
玉米含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、多糖和微量元素，有长寿食品的美称。玉米胚芽富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能