奶香黄金玉米饼
- 烙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
跟同事学做了一款奶香黄金玉米饼，夹上豆沙馅就是玉米面的铜锣烧哈哈，没想到从来不吃玉米面的孩子这回跟爸爸抢着吃，竟然一口气吃了6个！真是惊到我了。从此以后我三两天就做一回，全家都爱吃，每次都吃不够。
奶香黄金玉米饼营养建议
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含糖量 24.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香黄金玉米饼的食材2人份
- 细玉米面100克
- 面粉100克
- 牛奶250克
- 玉米油8克
- 盐2克
- 白糖30克
- 鸡蛋1个
- 酵母3克
- 泡打粉2克
奶香黄金玉米饼的做法
1
准备好所需要的食材，面粉、细玉米面（用细玉米面孩子会更容易接受）、泡打粉（可不加）、酵母、白糖放在一个干净的大碗里
2
牛奶不要全部加进去，先加入一半面糊容易拌匀，不容易有面疙瘩
3
搅拌均匀后，打入一个鸡蛋搅匀
4
俗话说“要想甜，加点盐”，面糊中加了糖，少加一点点盐甜味会更突出
5
现在加入剩下的牛奶搅拌均匀，拌好的面糊呈稍微浓稠但还可以顺利流动的状态，就像图中的样子。如果面糊太稀，可以少加一点点面粉补救，如果面糊太稠了，可以少加点水调稀一点。面糊拌好了，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
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等待面糊发酵到表面充满气泡的样子就好了
7
现在再来把面糊搅拌一下，排排气，发酵后拌匀的面糊更加细腻柔滑了
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电饼铛上下两面薄薄地刷上一层食用油，不要太多，只要把电饼铛用油湿润一下就好。然后用勺子舀出一勺面糊倒入电饼铛，让面糊自然流动成一个小圆饼的形状
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盖上盖子，烙至凝固，因为饼铛的功率不同时间也不同，凝固后，表面出现小气泡就熟了
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如果只吃玉米饼，不夹豆沙馅，就把玉米饼翻个面，再烙几秒钟，如果夹馅烙熟一面就可以了
11
用玉米饼的正面，也就是没有烙的一面抹上豆沙馅，用另一片盖上去，就是一个又甜又香的玉米面铜锣烧了
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这个黄金玉米饼又香又软乎，儿子从来不吃粗粮，我用玉米面做个铜锣烧，儿子一口气吃6个
成品图
