蜂蜜土司
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
这款吐司最近做了好几次，原料很简单，也比较容易成功。不但面包的组织细腻、柔软，味道更是香醇。
蜂蜜土司营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜土司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)4克
- 牛奶150克
- 黄油15克
- 蜂蜜60克
- 食盐3克
蜂蜜土司的做法
1
除黄油外将所有原料放入面包机，搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，(我用的面包机揉面共需要60 分钟)直接在面包机里进行基础发酵。发酵好的面团排气，分割成3个等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。取一个面团压扁，擀成椭圆型，翻面叠加在一起
2
竖放，再次擀长，翻面自上而下卷起
3
依次做完三个，排入吐司盒中，进行最后发酵，当发至土司模9分满，表面涮蛋液。放入已经预热到180度的烤箱中烘烤35-40分钟,若上色太快,铺一张锡纸避免烤太焦，烤好的吐司马上从烤模中倒出来在架子上放凉
成品图
