烙韭菜盒子
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
自己动手烙韭菜盒子吃，用饼锅用电饼铛都可以，现如今苏泊尔煎烤机集合煎烤功能，不但可以而且是非常好的在短时间内做出皮薄馅多的馅饼来。用饼锅要来回翻动麻烦些，用电饼铛有时候火候控制不好，苏泊尔煎烤机做什么食材用什么档，温度时间一键式控制非常方便不用担心烙糊了烙不熟哦。
烙韭菜盒子营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烙韭菜盒子的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)400克
- 韭菜500克
- 鸡蛋3个
- 虾皮30克
- 盐4克
- 蔬菜鲜味素1克
- 橄榄油30毫升
- 水250克
- 植物油适量
烙韭菜盒子的做法
1
面粉放入搅拌缸里加入250克凉水，开动机器搅拌成光滑的面团
2
盖上保鲜膜放一边饧置
3
鸡蛋打散油烧热
4
放入蛋液，同时用筷子快速的搅拌这样就可得到鸡蛋搅碎
5
韭菜洗净控去水分
6
切碎
7
将鸡蛋、韭菜、虾皮放在盆里
8
倒上橄榄油拌合让韭菜裹上油
9
放上4克盐拌均匀
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再放上蔬菜鲜味素调味，韭菜馅拌好了
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饧好的面搓成长条
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分成大小均匀的剂子
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取2个面团擀成圆饼
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都放上馅占面皮的一半，再将另一半盖在上面，
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周边压紧，再延边用碗或者圆的东西压上一圈
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多余的边就可以去掉了
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煎烤机馅饼档加热
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放入做好的菜饼胚盖上上盖
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烙到2面金黄中间不用翻面馅饼就烙好了
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中间一切2半，看这皮薄馅大非常柔软有料的韭菜盒子包你吃的美美的
成品图
烙韭菜盒子的烹饪技巧
小英子心语：
炒鸡蛋的时候，打散的蛋液入锅，同时用筷子快速的搅拌这样就可得到鸡蛋搅碎，搅得越快鸡蛋越碎。如果是在蛋液里加入少许的水，炒出的鸡蛋会很嫩
烙韭菜饼的面水要添加的比平常要多些，面软点做好的盒子面不干好吃