巧克力脆皮雪糕
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
这是一个有灵魂的巧克力脆皮雪糕，奶香浓郁，脆皮酥脆，秒杀梦龙
巧克力脆皮雪糕营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力脆皮雪糕的食材2人份
- 水10克
- 白砂糖30克
- 淡奶油350克
- 瓜子适量
- 炼乳45克
- 蛋黄3个
- 巧克力酱适量
- 蔓越莓适量
巧克力脆皮雪糕的做法
1
如图准备食材
2
蛋花打发至颜色变浅，体积变大
3
锅里倒入清水、炼乳、加入打发好的蛋黄，挤几滴柠檬汁去腥，小火搅拌至粘稠备用
4
加入淡奶油、白砂糖、挤入柠檬汁低速打发；加入打好的蛋黄、低速打发
5
芒果切丁切丁打碎，加入奶油搅拌，倒入蔓越莓搅拌；倒入模具震出气泡；盖盖放冰箱冷冻一夜，冻好的雪糕淋上或沾上巧克力酱，酥脆甜蜜的雪糕就完成了
成品图
