煎藕饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
夏天悄悄过去，荷花都已残败，但此时爽脆可口的藕却纷纷上市。吃惯了凉拌藕，也换个做法~不过新买的铁锅火力太猛，都烧焦了~~~(>_<)~~~下次再调整吧~
煎藕饼的食材2人份
- 适量
煎藕饼的做法
1
藕洗净削皮刨成丝，沥去水分
2
加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、孜然粉等调料，也可根据自己喜好加入葱、肉末等，拌匀
3
做成饼状，放入煎锅，小火煎至两面金黄即可
成品图
煎藕饼的烹饪技巧
煎的时候注意火候，否则容易导致外面焦里面没熟的状态
觉得淡了些可以在焦好后撒点孜然粉等调味料