青提果冻
- 其它工艺
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这几天是吃青提的季节，青提的水分不如紫葡萄的水分大，但口感更甜美，果粒分明，QQ弹~~ 用来做果冻再合适不过~~~~
青提果冻营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青提果冻的食材2人份
- 绿提子1把
- 冰粉1.5勺
- 麻辣汁少许
- 水15勺
- 蜂蜜1勺
青提果冻的做法
1
青提一把，洗净，取冰粉一勺半
2
青提撕去表皮，葡萄籽也去掉
3
冰粉中倒入10倍的开水(记得一定要是开水哦)
4
多搅拌一会儿，让冰粉充分溶解， 然后调入一勺蜂蜜
5
将青提倒入，搅拌匀
6
倒入蛋糕模，自然冷却，或者放入冰箱冷藏，5分钟后冰粉就凝固了，倒扣在盘中，用薄荷叶装饰一下，开始美美享用吧
成品图
青提果冻的烹饪技巧
兑制比例，一袋原味冰粉粉40克(3元)，可以冲2--3斤水，相当的实惠
要用不低于90度的沸水冲制，冲调时假如起粉团，升温并搅拌即可溶解
凝聚后假如太嫩或太老，可将冰粉熬化再加粉或加水重新冷却凝聚，品质不变
没有买到冰粉粉的好朋友也不要着急，用琼脂或者吉利的片当凝固剂也可以哒，注意和水混合的比例哦