草莓冰激凌
- 冻
- 果味
- <60分钟
- 初中水平
这天气真是越来越热了，看天气预报，明天的气温就要高到40度了，天真是太热了。这样的高温天气，总想吃些冰凉的东西，冰激凌成了大受欢迎的美食了，现在还有草莓，加上草莓做了草莓冰激凌，酸酸甜甜、冰冰凉凉，细腻顺滑，入口即化，太好吃了。高温天气，吃这个太爽了。
草莓冰激凌营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓冰激凌的食材2人份
- 淡奶油300克
- 草莓300克
- 鸡蛋黄3个
- 柠檬1/2个
- 白砂糖100克
- 牛奶200克
草莓冰激凌的做法
1
把鸡蛋用分离器取出蛋黄，加入牛奶，搅拌均匀，加入白糖搅拌均匀
2
隔水加热到浆水浓厚，放凉水中冷却，草莓放放搅拌机里面，挤几滴柠檬汁，搅拌成汁泥
3
把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀
4
淡奶油放厨师机里面打六分发，把蛋黄草莓液与奶油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟
5
把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来，插入电源，打开关搅拌
6
然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟，如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷冻一会即可
成品图
草莓冰激凌的烹饪技巧
冰激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了