抹茶酸奶冰激凌
- 冻
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
一抹清新的绿色端到跟前，眼前一亮，爽心悦目的绿色、清香的抹茶，吃一口凉爽惬意，高温酷暑之下有什么比吃一碗冰激凌更舒服的？
抹茶酸奶冰激凌营养建议
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含糖量 11.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶酸奶冰激凌的食材2人份
- 浓稠酸奶150克
- 淡奶油150克
- 白糖40克
- 青岚抹茶粉5克
- 热水25克
抹茶酸奶冰激凌的做法
1
备齐材料，酸奶用棉布包着滤掉乳清，就是浓稠的酸奶，这样做出的冰激凌没有冰碴子
2
抹茶粉用热水调匀成糊状，放凉
3
淡奶油用打蛋器打至不流动的状态，若使用未过滤的酸奶，打发淡奶油是为了让口感绵软无冰渣，若用过滤的酸奶，此步骤忽略；淡奶油务必先冷藏几个小时之上再打发，非常轻松打发
4
淡奶油中放入酸奶、白糖、抹茶糊
5
用打蛋器搅打均匀即可，先放入冰箱冷藏三十分钟左右
6
冷藏后的液体放入冰激凌碗中，冰激凌碗需要提前8个小时以上放冰箱冷冻，晚上放入冰箱冷冻一夜，第二天用正合适
7
放好盖子，接通电源，按一下开关自动运行，运行8~10分钟即可；冰激凌机的搅拌棒插在盖子上即可使用
8
冰激凌机停止运行后，稍微放置一分钟左右，借助冰激凌碗中的冷气使冰激凌再凝结一点，拿起盖子看，很浓稠了，喜欢吃软冰激凌的现在就可以吃
9
想挖冰激凌球的，用保鲜袋套着冰激凌碗，封口后放入冰箱冷冻至少2个小时以上
10
冷冻后的冰激凌取出，直接挖球即可
成品图
抹茶酸奶冰激凌的烹饪技巧
非常简单的一款冰激凌，抹茶粉先用热水调成糊状，与淡奶油混合的时候会非常均匀