诗文 | 脆皮椒盐千层饼 |
释义 |
脆皮椒盐千层饼
这款脆皮椒盐千层饼入口酥脆,咬一口表皮掉渣,非常好吃 脆皮椒盐千层饼营养建议
脆皮椒盐千层饼的食材2人份
脆皮椒盐千层饼的做法
1
将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后,改用手揉成团即可,此过程2分钟
2
盖上保鲜膜松弛10分钟
3
将面团继续揉几下,面团粗糙的表皮立即就变得非常光滑
4
将面团分成两份,盖上保鲜膜松弛10分钟
5
将面团擀开成长方形
6
抹上色拉油,均匀的撒上椒盐
7
将短边的两端向中间折起各1/4的位置,接口处捏紧
8
然后对折,盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟
9
将面团再次擀开成长方形,抹上色拉油、撒上椒盐
10
将短边的两端向中间折起各1/4的位置,接口处捏紧
11
然后对折,盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟
12
将面团第三次擀开成长方形,抹上色拉油、撒上椒盐
13
将短边的两端向中间折起各1/4的位置,接口处捏紧
14
然后对折,盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟
15
最后一次将面团擀开成长方形,抹上香油、撒上椒盐
16
将短边的两端向中间折起各1/4的位置,接口处捏紧
17
然后对折,盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟
18
将面饼擀薄、擀开,然后盖上保鲜膜静置10分钟
19
面饼放入刷好油的电饼铛里,烙好后出锅用擀面杖挑起来抖一抖轻轻摔打在台面上即可
成品图
脆皮椒盐千层饼的烹饪技巧Tips: |
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