拔丝苹果
- 拔丝
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
拔丝苹果鲁菜系，老少皆宜的甜蜜，你拔，我拽，笑语满桌。
拔丝苹果营养建议
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含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拔丝苹果的食材2人份
- 苹果2个
- 食用油200克
- 淀粉20克
- 白糖200克
- 水适量
- 鸡蛋1个
- 黑芝麻5克
拔丝苹果的做法
1
苹果去皮切成块先用冷水加点柠檬汁泡起来
2
鸡蛋，淀粉，加点水调成薄浆后，苹果倒进裹上浆。 锅里油烧制5层热放进苹果块（手心感觉有点烫）
3
中火炸成金黄色， 捞出控油，必须要
4
另起锅倒点油放入白糖小火不停炒。 炒成糖稀，能拉出丝， 倒入苹果快速翻炒裹上糖稀就可以了
5
为了装饰撒点黑芝麻
成品图
拔丝苹果的烹饪技巧
趁热才能拔出丝