土豆胡萝卜蛋饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
胡萝卜的味道发甜，做菜来吃大多人不喜欢，尤其是小朋友，每次菜里有胡萝卜都会剩下，一口不吃，所以，我就想办法让他吃。孩子最爱的土豆丝饼，我做的时候就会掺点胡萝卜丝进去，吃的时候一点也吃不出胡萝卜的味道，同时，小饼因为有胡萝卜素的关系颜色漂亮，更有食欲。这个小饼做起来快手，简单，但是也有几点需要注意，仔细看我的步骤就知道啦。
土豆胡萝卜蛋饼营养建议
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含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆胡萝卜蛋饼的食材2人份
- 土豆3个
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋2个
- 香葱2根
- 面粉3汤勺
- 盐适量
- 油适量
土豆胡萝卜蛋饼的做法
1
土豆三个去皮洗干净，胡萝卜我用了一根中等大小的，香葱洗干净
2
用一个细孔的擦丝工具来擦土豆丝，细细的丝会熟得快，而且烙出来的饼很软
3
胡萝卜同样也擦细丝，直接放一切就行
4
把葱切碎也放一起
5
放盐，盐的量要比炒菜少一点，免得过咸，打入两个鸡蛋
6
搅拌均匀，静置五分钟，这样能把土豆里的水分渗出来
7
放入面粉，不用多，我只放3勺
8
搅拌匀，不用加水，稠度刚刚好
9
平底锅刷油，预热
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每个圆盘里放2勺，将近一厘米厚度，中火烙
11
看到成型时候就翻面，铲起小饼后可以在刷点有，这样饼的另一面用油煎一下很香
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两面煎变色，微焦的样子就熟喽
成品图
土豆胡萝卜蛋饼的烹饪技巧
面粉可以少放，这样吃起来口感味道都非常好
可以用任何平底锅具