南瓜鸡蛋软饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
南瓜鸡蛋软饼，柔软的饼既可以裹着蔬菜吃，也可以蘸着蒜泥、香油调和的调味汁食用。营养、美味又容易消化的南瓜鸡蛋软饼。
南瓜鸡蛋软饼营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜鸡蛋软饼的食材2人份
- 面粉150克
- 南瓜300克
- 鸡蛋1个
- 水120克
- 盐4克
- 食用油2克
- 胡椒粉1克
南瓜鸡蛋软饼的做法
1
准备好原料：南瓜、鸡蛋、面粉
2
南瓜去皮洗净，用工具擦成细丝
3
将南瓜丝倒入面粉中（如果南瓜水分多，不要浪费哟，一起倒进去），搅拌一下
4
鸡蛋磕开，打散（用的是刚才装南瓜丝的碗）
5
倒入面糊中，搅拌均匀
6
清水倒入面糊中，搅拌均匀成稍微稀一些的面糊
7
面糊中加入胡椒粉和盐
8
搅拌均匀，拌好的面糊稍微有些稀
9
锅内少许油，油热。舀一勺面糊倒入锅中，转动锅子，让面糊均匀的铺在锅底，小火烙制
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慢慢地，饼的两面凝固成形
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翻面，再烙半分钟左右，就可以取出了。余下的面糊同上烙熟
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成品
成品图
南瓜鸡蛋软饼的烹饪技巧
喜欢葱香味的，可以加香葱。烙第一张饼时加的油多一些，后面的饼再烙时油量可以减半。烙饼时，饼凝固后可以用手晃动锅以防饼粘锅底