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诗文 芒果慕斯
释义
芒果慕斯的做法

芒果慕斯

  • 其它口味
  • <数小时
  • 初中水平

小贴士: 1.不喜欢奥利奥的可以换成消化饼干,同样的用量和做法。 2.也可以换成蛋糕片,要用全蛋的哦,戚风蛋糕片容易让慕斯糊漏出去。

芒果慕斯营养建议

  • 含糖量 10.15
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

芒果慕斯的食材2人份

  • 奥利奥碎80克
  • 黄油40克
  • 淡奶油250克
  • 吉利丁片15克
  • 白糖35克
  • 芒果泥300克
  • 芒果(夹心及表面装饰)400克

芒果慕斯的做法

1 芒果慕斯菜谱图解

将奥利奥碎装在厚塑料袋中,用擀面仗将其碾碎,黄油隔水融化倒进奥利奥中拌匀

2 芒果慕斯菜谱图解

慕斯圈底部用保鲜膜绷紧,将用黄油拌好的奥利奥碎倒在里面,用橡皮刮刀压实,入冰箱冷藏

3 芒果慕斯菜谱图解

芒果去皮切丁,倒入料理机中打成泥状,倒入筛网中用刮刀碾压过筛

4 芒果慕斯菜谱图解

取10克吉利丁片用冷水泡软,挤去多余的水分

5 芒果慕斯菜谱图解

装碗中隔热水隔化,稍微晾凉倒在芒果泥(200克)中拌匀

6 芒果慕斯菜谱图解

淡奶油加砂糖用电动蛋器打至六分发,有明显纹路,提起打蛋头仍然滴落的状态

7 芒果慕斯菜谱图解

将打发好的淡奶油与芒果泥一起拌匀,倒入芒果丁

8 芒果慕斯菜谱图解

拌好的慕斯糊到在冷藏好的奥利奥饼干底上,轻震几下去除大气泡,入冰箱冷藏2小时

9 芒果慕斯菜谱图解

取剩余的100克芒果泥,加入泡软隔水融化的5克吉利丁片拌匀,冷却后倒在冷藏好的慕斯糊上面,轻震几下去除气泡,入冰箱冷藏4小时以上,隔夜最好

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更新时间:2025/3/15 9:23:06