山药小饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
山药健脾益胃、助消化，所以经常会想让孩子吃，但孩子呢，吃饭就喜欢适合自己口味的，还喜欢经常吃个新鲜，今天呢，我就带来一个山药的花样吃法：山药小饼。
山药小饼营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药小饼的食材2人份
- 铁棍山药200克
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 水适量
山药小饼的做法
1
山药蒸熟，约15分钟
2
蒸熟的山药去皮后压成泥，打入鸡蛋
3
搅拌好后加入适量水
4
搅匀后加入低筋面粉
5
加入适量盐后搅拌匀，摊成小饼
6
用电饼铛烙熟，挤番茄酱装饰即可
成品图
山药小饼的烹饪技巧
我用的铁棍山药，如果没有，选用面山药就好
如果喜欢奶香味，可以将水换成牛奶，少量就好，只要能把山药搅拌成糊糊就可以了
盐不可多，一点点提个味
做山药饼时，因为面糊很黏，可用筷子和勺子或其他工具，摊成小饼即可