彩色水饺
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
水饺家家户户都会包，我也不例外，今天分享的是用纯天然的颜色来做彩色水饺
彩色水饺营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
彩色水饺的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)400克
- 胡萝卜1根
- 紫甘蓝2片
- 菠菜100克
- 肉末500克
- 芹菜250克
- 木耳(水发)5朵
- 茭白0.5个
- 料酒1勺
- 生抽酱油1勺
- 盐3克
- 白糖2克
- 十三香1克
- 食用油1小勺
彩色水饺的做法
1
胡罗卜蒸熟，菠菜烫熟切小份，紫甘兰切小块，三者各自用料理机加点水打成泥
2
每100克的粉配各蔬菜汁50克进行揉搓成团，没有蔬菜汁的面团再分成三份
3
根据图示操作，把白色的面团包在中间
4
全部卷好
5
每份约15克左右切分好大约有45-48左右
6
用擀面杖擀成皮子
7
芹菜烫一遍
8
各种配菜切成丁
9
加入调料抖匀，饺子馅的咸度根据各自口味进行调制
10
南方传统包法
11
花样包法
12
北方包法
成品图
彩色水饺的烹饪技巧
和面的水要点点添加，不然面团太软不好操作