不用烤箱也能烤乳鸽
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
现在很多家庭都配备了烤箱，很多食物都是用它制作，但烤箱也有缺点，就是价钱高，体积大占地方，对于居住面积不大的家庭，购买烤箱是需要考虑到的地方。还有一种设备比烤箱更省钱，基本不占用地方，那就是可以烤的砂锅。朋友赠送了黑乐砂锅，具备干烧急冷也不破的性能，怀着试试看的心态，趁着周末，烤了这道乳鸽，全程高温干烧，砂锅完好无损，而且烤出来的乳鸽味道香气四溢，口感嫩滑，真的超好吃。
不用烤箱也能烤乳鸽营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
不用烤箱也能烤乳鸽的食材2人份
- 乳鸽一只
- 酱油二勺
- 料酒二勺
- 食用油一勺
- 盐焗鸡粉一袋
- 姜片适量
- 洋葱适量
不用烤箱也能烤乳鸽的做法
1
盐焗鸡粉一袋，料酒、酱油、油，与鸡粉一起拌均
2
用牙签在鸽子身上扎几下，方便入味，把酱料涂抹鸽子内外，放置二小时以上，中间记得翻转涂抹，把姜片与洋葱塞入肚子里
3
把支架放在黑乐砂锅中，不用添加水
4
放上锡纸，用油刷一遍鸽子身体，包上锡纸
5
包上锡纸后，放在锅中支架上，盖上盖子
6
大火燃烧10分钟，然后转小火，20分钟熄火，利用砂锅的保温性能继续焖至锅体微温，揭开锡纸，一只味道飘香口感滑嫩的烤乳鸽完美呈现在餐桌上
成品图
不用烤箱也能烤乳鸽的烹饪技巧
腌制的时间越长越入味。不用洋葱也可以，但姜还是要加入，因为能去腥味
盐焗鸡粉可以用烧烤酱等其它配料代替，喜欢什么味道就用什么酱料