金黄脆香的炸鸡
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
做出好吃的炸鸡的方法也很简单，教你三步搞定。先是鸡翅根的处理，为了更入味，要在鸡翅根上划几刀，但还不能让肉掉下来，腌制的料主要看个人的口味了，喜欢什么味就弄什么味，最简单的就是买现成的腌料。 第二步就是裹粉，腌好的鸡翅根先裹一层粉，再过一遍水，最后入油锅前再裹一层粉，第三步就是炸了，油温很重要，不要等油太热的时候下锅，要在油温6成热时下锅炸，然后火候也不能全程开大火，不然炸出来就是黑黑的。
金黄脆香的炸鸡营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金黄脆香的炸鸡的食材2人份
- 鸡翅根10个
- 烤肉料1包
- 黑椒酱半包
- 食用油适量
- 炸鸡粉适量
- 盐少许
金黄脆香的炸鸡的做法
1
鸡翅根用清水清洗干净，控一下水分，这样有助于腌制的时候入味，
2
用刀切几刀，这样更容易入味，其中6个加入烤肉料，用手抓匀腌制2小时以上，天气热时需要放入冰箱冷藏腌制，当然时间越长越入味，
3
另外4个加入黑椒酱，再加少许的盐用手抓匀，同样处理好腌制入味，
4
将炸鸡粉倒入一个无水的平盘里，将腌制好的鸡翅根在里面裹上一层炸鸡粉
5
再准备一个装有清水的大碗，把裹了炸鸡粉的鸡翅根放过去5秒，
6
再取出来，再裹一层炸鸡粉，
7
油锅加热至油温6成热，即取一根筷子放到油里，筷子周围出现小气泡，把裹好炸鸡粉的鸡翅根放进去炸，转中小火慢炸至金黄，
8
炸好的鸡翅根取出来放到晾网上控油，即可装盘品尝了
成品图
金黄脆香的炸鸡的烹饪技巧
炸鸡翅根的时候，先开大火将油升温，等到油温合适后，转中小火慢慢炸，最好炸两次，颜色和口感都会更好