菠菜鸡蛋饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
一日三餐周而复始，用心做了餐餐都是美味。我今天做的这款菠菜鸡蛋饼入口宣软，筋道，菠菜和面香的味道组合在一起有种特别的香味。菠菜在蔬菜的队伍中出类拔萃，有“菜中之王”之美称。尤其是能够满足儿童对蔬菜的需求，是一款营养丰富老少皆宜的食物，制作方法简单易学，喜欢的试试啦。
菠菜鸡蛋饼营养建议
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含糖量 24.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠菜鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉一小碗
- 菠菜150克
- 鸡蛋一个
- 葱一小段适量
- 酵母半小勺
- 盐少许
菠菜鸡蛋饼的做法
1
150克菠菜洗净切成小段
2
用机器将菠菜打碎倒入盆中。（我用的是榨汁机，放少许水打碎菠菜）
3
准备一小碗面粉、一个鸡蛋、半小勺酵母。
4
将面粉、鸡蛋、酵母倒入菠菜液中，搅拌均匀后醒发半个小时。
5
在醒发好的面糊中加入少许盐、葱碎。
6
将盐、葱花充分的与面糊搅拌均匀。
7
平底锅加热，放底油，将面糊薄薄的摊在锅底，慢火烙至熟透出锅。
8
把烙熟的饼切成小块码盘，宣软可口，营养好吃的一款蔬菜完成了。搭配点小菜，粥，很营养美味的一餐。
成品图
菠菜鸡蛋饼的烹饪技巧
做这款饼时，水的分量要掌握好，我在打菠菜的时候加了点水，再加上鸡蛋，所以和面糊时就没有放水。这点自己要掌握好，面糊不要和的太稀，勺子盛起面糊一块一块的掉即可。烙饼的火不要太大，中小火就可以