抹茶布丁
- 冻
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
很喜欢抹茶，清新的味道给人非常舒服的感觉。闻之泛青草海苔芳香，饮之鲜醇甘滑，这就是抹茶。
抹茶布丁营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
抹茶布丁的食材2人份
- 牛奶240克
- 抹茶粉6克
- 清水140克
- 细砂糖25克
- 吉利丁粉或片7克
- 清水230克
抹茶布丁的做法
1
7克吉利丁粉用30克水泡软。我用的粉如果是吉利丁片要1.5片
2
6克抹茶粉用40克水调匀备用
3
布丁碗或杯准备好，如果想倒出来吃，碗里抹一层融化的黄油，这样容易脱模
4
240克牛奶加25克细砂糖混合，用火温热。糖化了即可关火
5
泡软的吉利丁加入温热的牛奶里，搅拌均匀不要有结块儿
6
再把抹茶液倒进去
7
搅匀。这里过筛更细腻，我没过
8
倒入准备好的布丁碗里，入冰箱冷藏3小时以上
9
冷藏至凝固，大碗里装入温水，把布丁碗放进去温一下，这样就很容易倒扣脱模了
10
可以享用了，真是好吃
成品图
抹茶布丁的烹饪技巧
吉利丁可以用粉或者片。想倒出来吃的膜具要抹油不然脱的时候要费点周折还容易破碎。直接用勺子挖着吃也很不错且省事呢。冷藏的时间如果3小时不凝固那就再等等哦，嫑着急