酱炒凉薯
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
凉薯我们那又叫地瓜，食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等;其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。
酱炒凉薯营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱炒凉薯的食材2人份
- 凉薯320克
- 油适量
- 盐1勺
- 辣椒酱1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精半勺
- 葱适量
酱炒凉薯的做法
1
准备好凉薯
2
凉薯去皮洗净，切片
3
锅热油，下姜蒜和辣椒酱炒香
4
加入凉薯
5
加盐翻炒
6
加鸡精调味炒熟
7
加葱末翻炒均匀
8
装盘
成品图
酱炒凉薯的烹饪技巧
凉薯选择光滑点的好去皮
凉薯可以炒食，也可能生吃，用白糖拌着吃很清甜