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诗文 仔姜辣椒炒肉
释义
仔姜辣椒炒肉的做法

仔姜辣椒炒肉

  • 香辣味
  • <10分钟
  • 新手尝试

请自觉忽略一下我的刀工哈,不赶时间时我还能切的有模有样,但时间一紧俺就只能凑合了,呵呵,肉带过来我就急着炒了一盘,所以切的有粗有细,如果想肉切的更好看,可以提前冷冻后再拿出来切丝,这样就好切多了。这次我用瘦肉跟仔姜搭配来炒,平时的我也很喜欢仔姜的味道,仔姜也就是嫩姜,颜色淡黄,皮非常的薄,但肉质细嫩,口感清脆,而且姜的辛辣感也没有老姜强,跟肉丝一块儿炒能去腥提香。

仔姜辣椒炒肉营养建议

  • 含糖量 2.87
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

仔姜辣椒炒肉的食材2人份

  • 猪肉(瘦)200克
  • 仔姜100克
  • 姜蒜20克
  • 料酒20毫升
  • 红椒20克
  • 生抽20毫升
  • 3克

仔姜辣椒炒肉的做法

1 仔姜辣椒炒肉菜谱图解

瘦肉切丝加姜蒜末和盐腌二十分钟,仔姜和辣椒切好备用 热油下瘦肉丝煸炒 淋入少许料酒

2 仔姜辣椒炒肉菜谱图解

炒至瘦肉变白后捞出备用 另起一锅,放入油烧热后下辣椒和仔姜 加入盐炒一两分钟

3 仔姜辣椒炒肉菜谱图解

加入瘦肉同炒 淋入少许生抽上色 翻炒均匀后即可出锅

成品图

仔姜辣椒炒肉的烹饪技巧

瘦肉本质好,没什么异味,建议不要太多的 调味品
不喜欢辣的可以将辣椒换成菜椒再炒

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 16:50:20