韭菜炒猪血
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
韭菜炒猪血营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜炒猪血的食材2人份
- 猪血400克
- 韭菜120克
- 油适量
- 盐1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 泡椒几个
- 鸡精半勺
韭菜炒猪血的做法
1
准备好猪血切块
2
锅加水，放入猪血
3
焯水煮两分钟
4
捞出控水
5
韭菜洗净切段
6
锅热油，下姜蒜和泡椒炒香
7
加入猪血
8
加点盐翻炒
9
加入韭菜
10
加点鸡精翻炒均匀
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装盘
成品图
韭菜炒猪血的烹饪技巧
猪血焯一下水，吃得更放心
放几个泡椒，会更开胃下饭