青提酸奶慕斯蛋糕
- 冻
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
情人节又准备来了，想为他做一款蛋糕，但是又觉得打发鸡蛋很复杂，开个烤箱很麻烦...那么，这个青提酸奶慕斯蛋糕就是你最好的选择，因为它无需鸡蛋，免蒸免烤，还能提前做好放进冰箱。外表超高颜值，口感清爽不腻，入口即化，而且用酸奶做的低脂又好吃，值得一试！
青提酸奶慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
青提酸奶慕斯蛋糕的食材2人份
- 消化饼干60克
- 黄油30克
- 酸奶150克
- 牛奶20克
- 吉利丁片10克
- 淡奶油250克
- 糖40克
青提酸奶慕斯蛋糕的做法
1
消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎，备用
2
黄油隔热水融化成液体，备用
3
饼干碎加黄油液拌匀
4
平铺到慕斯模具中，压紧放冰箱冷藏，备用
5
吉利丁片泡冰水软化备用
6
原味酸奶加糖加牛奶液一起拌匀
7
隔热水放入泡软的吉利丁融化
8
淡奶油用电动打蛋器打发至6成发，加入酸奶液拌匀
9
青提对半切开，切面向外沿慕斯模具摆一圈
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倒入慕斯糊轻轻晃匀，盖保鲜膜冰箱冷藏4 小时至凝固，即可
11
甜甜蜜蜜过七夕~~
成品图
青提酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧
这款慕斯蛋糕中用的酸奶是固体酸奶，可以自制
方法：1L纯牛奶加入1包发酵粉，喜欢甜一点的可以加入30g白砂糖，放进酸奶机，夏天发酵8小时至凝固，冬天天最好10-13小时