西兰花鸡肉小方 10M+
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
很多妈妈因为自家宝宝不爱吃辅食，感到很苦恼！其实宝宝不爱吃辅食，有可能是因为咀嚼能力跟不上导致的，应该添加的辅食宝宝嚼不动，泥糊状的辅食宝宝又吃腻了。 可见，及时调整宝宝的辅食性状是很重要的，在宝宝8、9月龄的时候就要开始添加一些丁块状的辅食，逐步锻炼宝宝的咀嚼能力。 鹿小星今天做的这道辅食，既有营养丰富的蔬菜，又有富含蛋白质的肉类，小方块的造型，宝宝可以自己拿起来吃，既锻炼了宝宝的咀嚼能力，还能培养宝宝独立吃饭的兴趣。
西兰花鸡肉小方 10M+营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西兰花鸡肉小方 10M+的食材2人份
- 西兰花2朵
- 鸡胸脯肉2块
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 植物油适量
西兰花鸡肉小方 10M+的做法
1
准备2块鸡胸肉，2小朵西兰花，1个鸡蛋，适量淀粉和植物油
2
将蛋清蛋黄分离，分开放置备用
3
锅中加入适量清水，水开后放入西兰花焯一下，焯好水的西兰花去掉茎部切碎备用。 TIP：西兰花要提前焯一下水，这样可以去除表面的残留农药
4
鸡胸肉切成小块，水开后入锅煮至鸡肉变白，撇去浮沫捞出备用
5
将西兰花、鸡胸肉和玉米淀粉放入搅拌机中，加入鸡蛋清打至细腻的泥状。 TIP：加入蛋清，能让做出来的鸡肉糕口感变得比较Q弹；如果宝宝对蛋清过敏，可以用清水来替代，但注意不要加太多水，太稀的话很难成型
6
在碗中刷上少许油防粘，将西兰花鸡肉泥放入碗中，铺平
7
蛋黄打散，在西兰花鸡肉泥上均匀地铺上一层蛋黄液
8
西兰花鸡肉泥入锅蒸熟，大概蒸15-20分钟。 TIP：蒸好的鸡肉糕先别急着出锅，盖上盖子再焖5分钟左右，这样可以避免骤冷骤热导致鸡肉糕变形
9
把蒸好的鸡肉糕倒扣脱模
10
切成小方格就可以让宝宝拿着吃啦~
成品图
西兰花鸡肉小方 10M+的烹饪技巧
这道【西兰花鸡肉小方】中用到了蛋清，很多麻麻认为蛋清要等到宝宝12个月之后才能添加，其实并不是这样的，延迟添加并不会降低过敏的概率。初次给宝宝添加蛋清的时候要少量单独添加，仔细观察是否有过敏反应，确定宝宝对蛋清不过敏就可以出现在辅食中了