奶香胡萝卜饼
- 烙
- 其它口味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天的这款小饼是用牛奶和胡萝卜打造的，做法简单，厨房新手操作也会成功。而且是无油烙制，小朋友可以放心用手抓食，冷热都好吃，当主食或者零食都不错，朋友说，有了它，孩子连蛋糕面包都不吃了，真的是太棒了。
奶香胡萝卜饼营养建议
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含糖量 29.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香胡萝卜饼的食材2人份
- 面粉250克
- 熟胡萝卜200克
- 牛奶200克
- 糖25克
- 酵母3克
- 玉米油20克
奶香胡萝卜饼的做法
1
胡萝卜用蒸锅蒸熟，一般切半之后大火蒸10分钟即可
2
胡萝卜和牛奶用1:1 的比例，用果汁机搅打成糊状
3
面粉放入糖和酵母拌匀
4
倒入胡萝卜糊，一边倒一边搅拌成絮状，在加入玉米油。半斤的面粉那我大约放了等量的胡萝卜糊，因为胡萝卜和牛奶的不同，所用的量也不同，所以根据自己用的材料调整用量，能把面团和的和耳垂一样柔软就可以
5
最后和成面团，揉光滑，饧发约1小时
6
面饧发好，两倍大
7
饧好的面团取出排气后擀成将近1厘米厚的大饼状
8
用杯子等工具把面饼刻成一个个圆饼状，边角料拿一边揉匀，再擀，再做，最后做好所有的小圆饼，静置饧约20分钟
9
取平底锅，不用倒油，一个个摆放，中火烙
10
两面翻动，小饼鼓起变色就好喽
成品图
奶香胡萝卜饼的烹饪技巧
胡萝卜蒸熟之后在打糊，这样的糊很细腻，和面很好，不会有颗粒感，成品也好看
面团要和的软一点，越软成品也就越宣软