西兰花炒腊肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花炒腊肉营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西兰花炒腊肉的食材2人份
- 西兰花500克
- 腊肉300克
- 蒜4瓣
- 大麻油3勺
- 盐适量
西兰花炒腊肉的做法
1
可以根据菜花的根茎去掰西兰花
2
腊肉切片有肥有瘦
3
西兰花倒入煮开的热水中，煮大概3-5分钟
4
倒入大麻油3勺
5
爆香下蒜
6
倒入飞水过后的西兰花
7
倒入腊肉，中火一直翻炒直到腊肉有点快焦的时候，放盐翻炒几下可以出锅
8
美味爽口出锅
西兰花炒腊肉的烹饪技巧
西兰花炒之前尽量要把水滤干