酸菜鱼腩冻豆腐
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
酸菜炖鱼腩是我们东北地区的常见菜品，受到很多人的喜爱。酸菜在中国具有比较久的历史，它含有较好的营养物质，而三文鱼和冻豆腐更是营养价值很高的食材，三者结合味道更鲜美哟！
酸菜鱼腩冻豆腐营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜鱼腩冻豆腐的食材2人份
- 酸菜500克
- 三文鱼250克
- 冻豆腐200克
- 花生油20毫升
- 姜10克
- 葱10克
- 蒜10克
- 花椒少量
- 韭花酱适量
- 盐少量
酸菜鱼腩冻豆腐的做法
1
准备食材：三文鱼腩切段
2
热锅放油，放入花椒
3
放入三文鱼腩煎一会
4
放入葱、姜和蒜爆香
5
翻炒几下
6
放入酸菜
7
翻炒几下
8
放入冻豆腐
9
放入适量水
10
放入韭花酱
11
盖上锅盖炖一会
12
放入少许盐即可
成品图
酸菜鱼腩冻豆腐的烹饪技巧
水要没过酸菜，小火慢炖至酸菜不硬