车厘子（樱桃）冰淇淋
- 冻
- 果味
- <数小时
- 中级掌勺
这个方子是我在日本的一本烘焙书里看到的，书里面用的是草莓，我改成了车厘子。虽然说没有用到冰淇淋机，超级快手的一款冰淇淋，但是味道绝对惊艳！绵密柔软的口感，真的比外面买的好吃太多了！我不喜欢太甜的口感，所以我觉得这个稍微有点点甜了，也可以根据自己的喜好增减试试看。os：我要去买个挖球器…
车厘子（樱桃）冰淇淋营养建议
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含糖量 15.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
车厘子（樱桃）冰淇淋的食材2人份
- 淡奶油200克
- 炼乳70克
- 红糖70克
- 车厘子250克
车厘子（樱桃）冰淇淋的做法
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准备材料，我用的是赤砂糖，好像女生吃比较好！
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将所有的食材倒入搅拌盆中，车厘子去核。然后用打蛋器高速搅拌均匀成泥。我的搅拌盆比较深，所以车厘子没有溅出汁，想做的话也可以先把车厘子捣碎然后搅拌均匀。而且我故意留了一点细碎的果肉在里面，所以成品的口感特别好
3
将搅拌好的车厘子泥倒入容器中盖上保鲜膜放进冰箱冷冻，大概三小时左右（每个冰箱冷冻效果不一样）
4
冷冻到约5分硬的时候取出，用电动打蛋器搅拌，搅拌浓稠时再次放回冰箱
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重复以上的步骤2次左右，用电动打蛋器搅拌能明显感觉到绵密顺滑的状态就可以了！非常非常简单，我偷懒才从冰箱里拿出来搅拌过一次已经非常好吃了！
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成品图来啦！左侧是香草冰淇淋，方子不太一样的，也超级好吃！等会发方子！
成品图
车厘子（樱桃）冰淇淋的烹饪技巧
吃不完的冰淇淋可以装在不锈钢的保存容器内，冷冻保存！