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诗文 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱
释义
培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱的做法

培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱

  • 咸鲜味
  • <2小时
  • 初中水平

18个月以上,绵软的吐司包裹在外面,咬一口奶酪的奶香味儿十足,培根浓浓的肉香味儿,搭配一起,吃得简直就停不下来了,忍不住一块接着一块。 培根要选择肉质结实有弹性的,但是毕竟是腌熏加工过的,宝宝要适量的食用。不喜欢培根可以用自制的宝宝午餐肉,味道也超级棒。 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱营养建议

  • 含糖量 42.21
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱的食材2人份

  • 高筋面粉250克
  • 鸡蛋1个
  • 培根片6克
  • 细砂糖30克
  • 玉米油25克
  • 沙拉酱20克
  • 奶酪碎30克
  • 牛奶93毫升
  • 酵母3克
  • 4克

培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱的做法

1 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:高筋面粉250克、细砂糖30克、鸡蛋1个、玉米油25克、培根片6克、沙拉酱20克、奶酪碎30克、牛奶93毫升、酵母3克、盐4克 烹饪时间:150分钟 难度分析:中级

2 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

面包桶洗净,安装上搅拌叶,倒入牛奶、玉米油、打入一颗鸡蛋。 如果使用黄油,需要提前取出室温软化备用,自定义和面9分钟,面团面筋扩展,表皮光滑后将黄油加入

3 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

继续加入,将称量好的白砂糖、盐。 不建议随意更改糖的配方,30g糖甜度刚刚好,毕竟咱们做这么大一个面包哈,全家份啦

4 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

倒入高筋面粉,在面粉上戳个坑,将酵母“埋”入面粉中。 按照先液体后粉类的顺序, 1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—4.盐—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。 尽量避免糖和酵母有接触,否则会影响发酵的质量

5 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

将装料后的面包桶放入面包机主机内,顺时针旋转锁定,设定菜单“自定义和面”,按启动键开始程序

6 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

面包机和面中,这个时候咱们时不时观察一下和面状态就可以啦

7 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

时间到后,选择发酵模式50分钟

8 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

这时候发酵就完成啦,能看到2倍大的松软面团,手指粘上面粉插入面团,孔洞不回缩,说明发酵到位

9 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

取出发酵完成的面团,揉5分钟左右帮助排气,均分为3份

10 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

再把3个小面团,分别揉成圆形面团

11 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

盖上保鲜膜,松弛15分钟,松弛后擀开时就不会回缩啦

12 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

取出一个面团,擀成长方形

13 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

将长条培根铺在面片上,撒上奶酪丝,卷卷卷,从一头慢慢卷起

14 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

接口处捏紧,避免爆开

15 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

依此做法制成三个包馅面卷,然后从中间切开。 其他两个面团也这样操作,就是有六个面包卷了

16 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

这时候将桶里的搅拌叶片取下,将面卷切面朝上放置,依次放入面包桶中

17 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

选择发酵模式,继续二次发酵1小时,启动

18 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

发酵好后,表面挤上沙拉酱,撒上奶酪碎。 面团发酵到桶内八分满,几乎就可以了

19 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

选择26烘烤模式,调至40分钟。 选择第26项的烘烤功能,烧色选中色或者钱色即可,时间设定为40分钟。之后盖上盖子启动机器就可以了

20 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

烘烤完成,趁热戴上手套,将面包桶取出,然后面包倒扣出放晾架上放凉就行了,撕开后就是大片的火腿肉啊,满屋飘香

21 培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱菜谱图解

沙拉酱烤的时间长了就容易发焦,所以跟桶身高温处接触的位置稍微有点糊状,你也可以不涂沙拉酱。 如果没有立即取出,会进入保温模式,还是在受热,吐司的颜色会变深。时间过长没有取出,表皮还会回潮起皱。 所以如果程序结束后,带着隔热手套赶紧把面包桶取出,桶身倒扣在网架上,然后将面包放凉就可以了。

成品图

培根奶酪吐司 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

如果使用黄油,需要提前取出室温软化备用,自定义和面9分钟,面团面筋扩展,表皮光滑后将黄油加入
不建议随意更改糖的配方,30g糖甜度刚刚好,毕竟咱们做这么大一个面包哈,全家份啦
按照先液体后粉类的顺序, 1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—4.盐—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶
选择第26项的烘烤功能,烧色选中色或者钱色即可,时间设定为40分钟。之后盖上盖子启动机器就可以了
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877

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更新时间:2024/12/15 15:53:09