诗文 | 苹果花朵吐司 宝宝辅食食谱 |
释义 |
苹果花朵吐司 宝宝辅食食谱
15个月以上 这是一份层层递进、越吃越上瘾的口感,最外层的吐司边因为被烤箱烘过,所以超级酥脆,酥到掉渣的那种。 苹果花朵吐司 宝宝辅食食谱营养建议
苹果花朵吐司 宝宝辅食食谱的食材2人份
苹果花朵吐司 宝宝辅食食谱的做法
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· 参考月龄 · 15个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 吐司 2片 / 苹果 1个 辅料:草莓果酱 20克 / 糖 25克 / 柠檬 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
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将第一片吐司切去中间部分
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另一片吐司表面涂一层草莓酱,上面叠加吐司框。 *这里的草莓酱我是自制的,制作过程非常简单,可以用平底锅,也可以用面包机。教程直接参考→蓝莓果酱,里面的水果可以随意替换。
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吐司片+吐司框组合好,直接放入铺好硅油纸的烤盘中。 *想要自制吐司的姐妹直接点击蓝色小字查看教程→吐司面包
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一整个苹果均匀地切分成4份,再分别去核切成薄片
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*这样能保证苹果片大小的均匀性,做出来的花朵更好看。对自己刀工没有信心的姐妹,也可以直接用擦片器代替,尽量做的薄一些!
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水中挤入适量柠檬汁,将切好的苹果片全部放入柠檬水中。 *这样做的目的是防止苹果片氧化变色,如果没有柠檬汁也可以不加,直接泡入水中,操作时间要加快些。
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锅中放入适量糖、100克清水,煮至水沸腾、糖融化的状态。 *糖属于辅料,克数根据宝宝的月龄来适量增减就好,不用固定。
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此时放入苹果片,煮软后关火捞出。 *因为苹果片比较薄,所以不要煮太久,果皮颜色容易变淡。
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取8片苹果片,依次竖向叠放起来
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然后从底端卷起,做成花朵形状。 *我还做了另一版更简单的花朵形状,塑形过程直接参考文末哦~
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卷好的苹果花摆入吐司框中。 *如果你们想要更好吃的口感,可以在苹果花表面再刷点蜂蜜,颜色、口感都会更好
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烤箱调至上下火170度,将烤盘放入预热好的烤箱中层,烘烤10分钟左右。 *注意,因为每家烤箱的脾气都是不一样,需要自己摸索,烤到最后时需要观察边缘的上色情况,时间可以适当调整
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烤好后取出,热腾腾的完美精致早餐新鲜出炉~
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如果觉得2片叠在一起太厚了宝宝吃着费劲,你们也可以直接做1层吐司,将苹果片顺时针,摆成更简单的花朵形状:
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烤好后就是这个样子的
成品图
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