自制青汁冰淇淋
- 冻
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
炎炎夏日正是吃冰淇淋的好时候，想吃冰淇淋又怕胖？ 不用怕！教你吃上好吃健康又减肥的青汁冰淇淋。 一点都不难哦，浓郁的奶香和清新的青汁别具一番风味~快来尝尝吧。
自制青汁冰淇淋营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制青汁冰淇淋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 青青宝有机大麦嫩苗青汁6克
- 牛奶适量
- 淡奶油适量
- 白砂糖适量
自制青汁冰淇淋的做法
1
蛋清蛋黄分离，将蛋黄、白砂糖，加入牛奶搅拌均匀
2
将搅拌好的鸡蛋液放到小火上加热，刚刚热就离火，千万别煮开
3
倒出蛋奶液，加入青汁搅拌成糊状
4
将淡奶油、蛋清打发，淡奶油打发的状态感觉跟青汁蛋奶浆差不多浓度
5
青汁鸡蛋液倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻
6
冷冻过后，好吃的青汁冰淇淋就弄好啦！
成品图
自制青汁冰淇淋的烹饪技巧
蛋液加热全程要不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火
冷冻时，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了