豆角焖面
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
其实蛮喜欢吃焖面的，但是我自己一直没做过这个面，究其原因，主要还是觉得怕面焖成陀。这次家里正好有点新鲜的豆角，加上还有鲜面条，直接就来尝试下远近闻名的豆角焖面。
豆角焖面营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角焖面的食材2人份
- 豆角150克
- 鲜面条100克
- 鸡蛋一个
- 生抽适量
- 干辣椒适量
豆角焖面的做法
1
豆角洗净切断
2
将豆角下锅，煎到表面微微发焦
3
倒入生抽、耗油调味上色
4
加入水，要盖过豆角，煮开
5
放入鲜面条，大火烧开，转小火，焖到面条变熟即可
6
焖的期间，用筷子搅拌搅拌，再放入荷包蛋
7
起锅前撒一把葱花即可
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
我用的鲜面条，如果用碱水面，可以提前先煮一边，再加入；\n2、面条和豆角，根据每个人的食量，可以调整