北京褡裢火烧
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
褡裢火烧是老北京常见的汉族名点，其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。
北京褡裢火烧营养建议
-
含糖量 16.17克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
北京褡裢火烧的食材2人份
- 猪肉馅115克
- 藕120克
- 面粉110克
- 浓汤宝1块
- 姜3克
- 花椒粉1克
- 酱油1/2茶匙
- 葱1根
北京褡裢火烧的做法
1
准备猪肉馅、面粉、莲藕、姜末、葱花、浓汤宝
2
面粉中加入温水揉成较软的面团，莲藕切末
3
将猪肉馅和莲藕末混合，放入花椒粉、酱油
4
放入家乐浓汤宝
5
放入姜末、葱花，搅打起胶
6
将面粉分成几个小分，擀成长方形，放上肉馅
7
面片两边往中间折
8
将两头没有肉馅的部位往中间折一下，可以沾点水然后压紧
9
锅中油烧热，放入包好的褡裢火烧，小火慢慢煎
10
煎制两面金黄即可
成品图
