手把手学做四川味的香肠，简单好吃
- 拌
- 香辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
我家人不多每年香肠做10斤就够吃了，以往都是我妈把香肠调料和好后在菜市上找专门装香肠的来完成最后灌肠的工序。今年正好我也有空，所以就全程在家里做了。 香肠在四川几乎每家必做。我们做香肠也没那么复杂，主要是选好肉，调料少而精。
手把手学做四川味的香肠，简单好吃营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
手把手学做四川味的香肠，简单好吃的食材2人份
- 猪肉(后臀尖)10斤
- 冰糖50克
- 胡椒粉30克
- 花椒面50克
- 盐350克
- 料酒若干
手把手学做四川味的香肠，简单好吃的做法
1
准备好肠衣，棉线及调料
2
猪肉去皮切片，加入调料混合
3
调料好的猪肉放置半小时
4
肠衣先撸到管子上
5
开始灌肠感觉特别爽~(
6
用棉线分段栓好香肠，在温水中洗净
7
香肠晾晒10天左右即可
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＾晾晒好的香肠要大到这个干度
成品图
