意大利提拉米苏
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- 初级入门
提拉米苏（意大利语：Tiramisù)又可译成堤拉米酥，为一种有名的意大利式蛋糕，它是由泡过咖啡或朗姆酒的手指饼干或饼干，加上一层马斯卡邦尼奶酪、蛋黄、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成…适合各年龄段
意大利提拉米苏营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
意大利提拉米苏的食材2人份
- 马斯卡邦尼奶酪250克
- 淡奶油250克
- 细砂糖3勺半
- 鸡蛋黄3个
- 咖啡一碗
- 鸡蛋白3个
- 无糖饼干适量
- 可可粉适量
意大利提拉米苏的做法
1
将鸡蛋黄和蛋白分开打入干净的容器中
2
在三个蛋黄里加三汤匙半的白砂糖～混合均匀制融化～
3
准备好咖啡备用～ 可以用咖啡粉溶解在开水里（如果没有煮咖啡器）
4
打发谈奶油 （需要坚挺不倒）
5
打发蛋白（需要坚挺不倒）
6
把打发好的蛋白加入谈奶油内轻轻搅拌均匀
7
马斯卡邦尼倒泥加入刚拌的蛋白和奶油中，再次轻轻搅拌均匀
8
三样拌好后加入蛋黄再轻轻搅拌均匀
9
奶油面已经准备完毕备用啦
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把饼干浸泡几秒在咖啡中后摆一层托盘里
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摆好泡过咖啡的饼干后在上面加一层奶油覆盖均匀
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撒上一层干可可粉再摆一层咖啡饼干
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再加一层奶油和可可粉 以此类推 可以按自己的喜好加层次
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装满一托盘后包上保鲜膜放入冰箱（不硬冰）入味～等上4-6小时后就可以尝到美味的提拉米苏啦
成品图
意大利提拉米苏的烹饪技巧
最好用无糖饼干，因为奶油和马斯卡邦尼已经有糖分含量的～ 这样做出来的提拉米苏才甜而不腻～ 取出后可以再撒点可可粉比较好看～ 祝你成功