咸蛋黄叉烧肉
- 烤
- 酱香味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天分享的是咸蛋黄叉烧肉，油滋滋、亮晶晶，焦香诱人
咸蛋黄叉烧肉营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸蛋黄叉烧肉的食材2人份
- 梅花肉1条
- 咸鸭蛋7个
- 葱姜蒜适量
- 二锅头1勺
- 叉烧酱2大勺
- 蚝油1勺
- 红烧酱油1勺
- 蜂蜜1勺
- 盐1小勺
咸蛋黄叉烧肉的做法
1
咸蛋黄加入二锅头，这样能去除腥味
2
取一把小刀往梅花肉里捅，记住要稳准狠捅出口子，但是又不捅破，刚好能塞进咸蛋黄的口子
3
将咸蛋黄塞入梅花肉口子里面，连续塞入7个蛋黄
4
用牙签收口，收口一定要收紧，不然会漏油
5
用牙签在梅花肉表面扎小孔，这样方便入味
6
调腌料。碗中加入葱姜蒜、一勺二锅头、2大勺叉烧酱、一勺蚝油、一勺红烧酱油、一勺蜂蜜、一小勺盐，抓拌均匀，然后放入冰箱腌制半个小时以上
7
将腌制好的梅花肉放入预热好的烤箱，上下火200度烤45分钟，每隔15分钟就取出来翻个面，刷一次腌肉的酱汁
8
取出切片，开吃
成品图
