炖冻豆腐
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
炖冻豆腐是一道制作简单的家常菜，豆腐冻后像海绵一样吸收了各种的滋味，变得集万千宠爱于一身的宝贝了，轻咬一口汁水横流，美味的很。原材料为冻豆腐、香菇、胡萝卜、韭菜，味道鲜美，让我们一起来看下如何制作吧～
炖冻豆腐营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炖冻豆腐的食材2人份
- 冻豆腐一块
- 胡萝卜一根
- 香菇七块
- 韭菜一小把
- 猪肥肉一两
- 鸡粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 花椒面适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
炖冻豆腐的做法
1
冻豆腐备好
2
香菇切块备好
3
胡萝卜切块备好
4
韭菜切沫备好
5
猪肥肉切丝备好
6
猪肥肉炒出猪油后放入葱、姜、蒜炒香
7
炒香后放入香菇、蚝油、料酒、生抽、花椒面翻炒
8
翻炒后放没过蘑菇的水，加入冻豆腐盖上盖子炖制
9
开锅后放入胡萝卜、盐，翻匀后继续炖制
10
收汤后加入韭菜沫、鸡粉，翻匀后盛出
成品图
炖冻豆腐的烹饪技巧
猪油必不可少，不然做出来的菜味道不香哦～