酱香饼
- 烙
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
我家孩子，不喜欢吃甜食，却偏偏爱吃饼，尤其是有酱料的饼或者卷饼，于是我这个万能妈妈就锻炼出一手烙饼的手艺。因为总制作面食，所以总结出几种简单实用的家庭烙饼的方法，喜欢的看看吧。
酱香饼营养建议
-
含糖量 29.26克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
酱香饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)300克
- 花生油25克
- 酱30克
- 葱花10克
- 温水160克
酱香饼的做法
1
烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水，这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右，和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟
2
案板抹点油，防止粘，然后搓条
3
下剂子
4
擀饼
5
这种饼不适合油多，锅底擦点油就可以
6
烙好的饼，放案板上
7
用手揉搓，让其松软
8
然后切条
9
准备酱料：甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒸鱼豉油全部按照1：1混合就可以，准备葱花或者香菜，撒在饼上，拌酱料就可以，酱料随意调制，可以配黄瓜丝等蔬菜一起食用
成品图
酱香饼的烹饪技巧
酱料随意调制，可以配黄瓜丝等蔬菜一起食用