诗文 | 菠萝咕噜肉 |
释义 |
![]() 菠萝咕噜肉
久违的一道菜 最近看中餐厅被张亮又给勾引了 一边看一边流口水 所以自个儿折腾上了 菠萝咕噜肉营养建议
菠萝咕噜肉的食材2人份
菠萝咕噜肉的做法
1
![]() 准备里脊肉或者梅花肉都可以 我是前几天去买菜 看见这肉不错就顺带买了
2
![]() 切成均匀的小块
3
![]() 加入适量白糖,白胡椒粉,少许料酒和水,搅拌均匀
4
![]() 超市买的菠萝 已经削好皮的
5
![]() 切成均匀的小块盐水里浸泡一下
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![]() 青红椒切成菱形块状
7
![]() 刚腌制好的肉里打入一个鸡蛋,完全的搅拌均匀
8
![]() 适量水淀粉
9
![]() 淀粉和少许面粉混合
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![]() 然后一次次慢慢的加入到腌肉的碗里 一直到没有鸡蛋液
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![]() 粉浆能全部裹在肉上,
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![]() 最好准备一个深一点的小锅子 省油呗,好的油多贵啊,筷子放下去冒泡就可以了 把肉块一个个放下去,注意别黏在一块儿了
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![]() 炸至表皮微黄先捞出来 因为放的时间不一样 全部炸好为止
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![]() 锅里油再次大火加热 油热后再放入肉块儿炸十来秒左右 用这种大的漏勺一下子全部捞,以免炸过了 【我今天炸的稍微老一些,纯属个人口味】
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![]() 锅里放一些油,青椒菠萝炒至六七分熟捞起来待用
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![]() 重新洗锅上油 放入适量番茄酱和小半碗水
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![]() 小火加热至番茄酱浓稠 放入适量白糖炒均匀 然后就是事先准备好的水淀粉【下锅之前要搅拌一下,会沉淀】
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![]() 等汁儿完全融合后放入炸好的肉,翻炒至全部裹上酱汁
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![]() 最后放入先前炒过的青红椒菠萝,翻炒均匀就可以出锅啦
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![]() 一块肉一块菠萝 吃的我好爽 酸甜可口
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![]() 当零食一样一盘就给我啃完了 小孩子老人都适合哦 宴客必备菜啊
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![]() 在阳台上拍的 总觉得光线不够 哈哈凑合看吧
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![]() 每个人真正强大起来都要度过一段没人帮忙 没人支持的日子 所有事情都是自己一个人撑 所有情绪都是只有自己知道 但只要咬牙撑过去 一切都会不一样的 相信自己 只要坚持和努力 一切都会好起来
成品图
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