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诗文 秘制卤牛肉
释义
秘制卤牛肉的做法

秘制卤牛肉

  • 香辣味
  • <2小时
  • 中级掌勺

大家好,我是渣小姐!欢迎关注我的微博“杂七杂八渣小姐”,期待与大家交流美食和运动!

秘制卤牛肉营养建议

  • 含糖量 3.22
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

秘制卤牛肉的食材2人份

  • 牛腱子1000克
  • 八角6个
  • 桂皮两小瓣
  • 香菇根6个
  • 香果3个
  • 白芷3个
  • 干辣椒10颗
  • 橘皮一小把
  • 茴香一小把

秘制卤牛肉的做法

1 秘制卤牛肉菜谱图解

牛腱子凉水入锅,加入姜丝至水沸,随即关火

2 秘制卤牛肉菜谱图解

特别反感卤东西时放买的什么卤汁,还有什么水的。所有调料自己备好才香!其他大家都认识,最重要是最中间那个香菇根!独家秘方,平时烧香菇留着根,卤鸡蛋牛肉的放进去,那叫一个鲜嫩!老家老婆婆教的,第一次对外公布哈哈哈!

3 秘制卤牛肉菜谱图解

过完水牛腱子用冷水洗净后,加入葱姜翻炒!加老抽两勺,加水煮开

4 秘制卤牛肉菜谱图解

同时,另一锅煮料,网上买个调料纱布包,很方便!

5 秘制卤牛肉菜谱图解

两锅汇流,煮开转中火炖一小时,小火半小时!关火,牛腱子静置汤中数小时,过夜最好!这样才入味!

6 秘制卤牛肉菜谱图解

第二天切片想用,啦啦!开心!

成品图

秘制卤牛肉的烹饪技巧

卤食材可根据自己的喜好多加辣麻或者糖!自己喜欢就好,我是渣小姐!

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 20:39:36