剩米饭的神之逆转——椒香凉粉炒饭
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- 家常味
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- 新手尝试
中国最有名的一碗饭， 莫过于黯然销魂饭。 这是周星驰主演电影《食神》 里边的 一碗普通叉烧饭加荷包蛋。 电影里是这样说的， “虽材料做法极其普通， 但因烹饪者用心之真切， 让食客吃地感天动地、荡气回肠， 百般滋味齐上心头， 宛若初恋再现。” 其实吃遍各种山珍海味， 回过头来才会发现， 原来一碗简单的米饭， 做到极致也可胜过世上任何美味。 今天要推荐的这道菜堪称剩米饭的神之逆转。
剩米饭的神之逆转——椒香凉粉炒饭营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
剩米饭的神之逆转——椒香凉粉炒饭的食材2人份
- 褐藻膳食纤维冻200克
- 米饭500克
- 胡萝卜100克
- 鸡蛋1个
- 干辣椒适量
- 香葱适量
剩米饭的神之逆转——椒香凉粉炒饭的做法
1
褐藻膳食纤维冻、胡萝卜切丁备用；
2
鸡蛋打散，下锅煎至蛋液凝固，盛出备用；
3
热锅凉油加入胡萝卜、干辣椒炒香，加入准备好的褐藻膳食纤维冻，加入十三香、盐、老抽翻炒；
4
加入米饭，炒散；
5
加入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟，撒上香葱段即可出锅
成品图
剩米饭的神之逆转——椒香凉粉炒饭的烹饪技巧
香味浓郁的米饭、营养丰富的胡萝卜，再加上必不可少的炒鸡蛋以及均衡膳食结构的褐藻膳食纤维冻。每种食材都独具特色，却因为锅碗瓢盆的碰撞，产生妙不可言的味道。正如电影里面所说“只要用心，人人都是食神”