火龙果软饼 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉100克、火龙果100克、酵母1克 馅料：糖20克、面粉10克、熟白芝麻5克 操作时间：45分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

将火龙果去皮放在滤网上，用小勺按压，过筛出汁60克

60克火龙果汁加入到面粉中，再加入1克酵母，将食材搅拌成絮状。 *同理，火龙果汁可以换成其他水果汁或者蔬菜汁，如果觉得过滤出汁比较麻烦，也可以直接加60g的牛奶或清水。

然后用手心的力量，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，将面团发酵为原来的2倍大。 *你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时，或者放在笼屉上，蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵1小时。 *直接静置发酵也可以，要注意观察面团的状态，主要以发酵到原来的2倍大为准。

糖中加入熟白芝麻5克、面粉10克，用筷子拌匀备用。 *这步我们做的是调制糖馅，如果宝宝月龄较小，不想直接吃糖馅，可以自动替换成紫薯馅、豆沙馅等其他馅料

面团发酵完成后，去掉保鲜膜，排气揉匀。 *面团刚发酵好会有一些粘，别忘了在揉面垫和手掌上撒点干面粉来防粘

然后将面团搓成条状，再切分成大小均匀的面剂子

把所有面剂子全部擀成饼状。

取一个火龙果小饼，放入刚刚调好的糖馅馅料，收口，团成圆形

再将圆形的火龙果团子，轻轻向下按压，再次擀成薄饼。 *注意！二次擀饼一定要轻轻擀薄，不要把饼皮擀破

盖上保鲜膜，二次醒发10分钟，让面饼更松软。二次醒发只要静置即可，不用开火。

热锅刷油，将做好的小软饼放入不粘锅中。

煎至底部定型后翻面，直至煎到两面微黄。 *蒸锅版：将所有醒发好的面饼放置于蒸锅内，开中大火蒸15~20分钟，熟透后关火再继续焖5分钟

完全熟透后取出。看这一个个粉粉嫩嫩的颜色，是不是超有食欲？又甜又软，太美了！