菠萝咕噜肉
- 烧
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
到了菠萝大量上市的时候了，买了个菠萝来做菠萝咕噜肉。最开始做美食的时候，在一个姐姐的空间看到过这个菜，那时就想菠萝和肉做到一起会是什么滋味呢，这道南方菜会好吃吗，一直就没有去试做。今天一做果然好吃，酸酸甜甜的，菠萝的香味浓。
菠萝咕噜肉营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠萝咕噜肉的食材2人份
- 猪肉（前臀尖）200克
- 菠萝100克
- 柿子椒1个
- 鸡蛋1个
- 食盐少许
- 淀粉2汤勺
- 生抽1茶勺
- 白糖2汤勺
- 料酒1茶勺
- 番茄酱2汤勺
- 白醋1汤勺
- 植物油适量
菠萝咕噜肉的做法
1
准备好所需材料
2
菠萝、青椒切块
3
肉切小块
4
放入料酒腌制一会，再放入鸡蛋、淀粉抓匀，淀粉多放些
5
淀粉糊要稠一些
6
锅内油烧热
7
下入肉炸制，肉的表皮变硬就捞出来，等到锅里的油温再次热起来，放入肉块再炸一次，
8
肉的颜色变深捞出
9
锅烧热放少许油，然后放入番茄酱炒出红油，然后放入白糖炒化，再入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠
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放入菠萝和青椒炒匀，放入炸好的肉块大火快炒几下，将肉块裹上番茄汁即可
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装盘
成品图
