樱桃花朵慕斯
- 烤
- 其它口味
- 新手尝试
樱桃花朵慕斯营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
樱桃花朵慕斯的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 淡奶油250ml
- 玉米油30ml
- 荷兰乳牛乳酪牛奶130ml
- 元贞糖100g
樱桃花朵慕斯的做法
1
将两蛋分离
2
2个蛋黄加30克油、30克牛奶、45克低粉打成糊
3
2个蛋白加30克糖打至干性发泡
4
将蛋白和蛋黄糊混合切匀
5
倒入铺了油纸的烤盘中
6
170度12分钟烤好后出炉倒扣
7
抹樱桃酱
8
卷起放冰箱
9
另2个蛋分离，蛋黄加65克低粉打匀，蛋白加50克糖至干性发泡
10
将蛋黄与蛋白混合，切拌
11
入裱花袋
12
挤在烤盘中，180度10分钟
13
100克牛奶、100克樱桃酱吉利丁片小火溶化
14
淡奶油打发
15
将樱桃液与奶油混合
16
蛋糕卷从冰箱中取出切小段
17
摆入蛋糕模中
18
倒入混好的樱桃奶油液，盖上蛋糕底冰箱冷冻室约6个小时
19
脱模后洒银珠糖装饰