南瓜布丁
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
之前做过木瓜布丁感觉好好吃。查了一下南瓜营养挺高的，就做了这个南瓜布丁。适合没有烤箱没有搅拌机的小伙伴，有个小锅和冰箱就可以了。
南瓜布丁营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜布丁的食材2人份
- 南瓜250克
- 椰浆150克
- 淡奶油150克
- 白砂糖30克
- 吉利丁粉20克
南瓜布丁的做法
1
洗干净南瓜，去皮并切小块，放蒸锅上蒸10分钟
2
在蒸的过程准备好椰浆、淡奶油、吉利丁粉。椰浆和淡奶油可以搅拌均匀先，吉利丁粉备用
3
把熟了的南瓜再切碎，图片为切好的样子。然后用勺子压成泥
4
把步骤2准备好的椰浆和淡奶油混合物倒入小锅，沸腾后再倒入南瓜泥
5
往装吉利丁粉的碗里加凉开水，不用很多，搅拌均匀即可。然后开始慢慢搅拌小锅里面的材料，并且倒入搅拌好的吉利丁粉（此时吉利丁粉已经开始起胶），慢慢搅拌让吉利丁粉混合物融化
6
煮大概15-20分钟看到像奶糊一样就可以关火放凉
7
勺入布丁瓶里面放到完全不热，再放冰箱冰冻1-2小时
8
可以开吃啦！
成品图
南瓜布丁的烹饪技巧
南瓜需要蒸熟了才能变软，直接煮很耗时。蒸大概8-12分钟，具体看加热器具
吉利丁粉不用那么快加凉开水搅拌，差不多需要才弄，因为很容易就搅拌成胶状