贝贝南瓜
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
贝贝南瓜含水量较低，非还原糖和淀粉含量高，纤维较少，蛋白质、维生素A、C含量高，营养价值很高。果实内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。 贝贝南瓜因口感与板栗相似，又被称为板栗南瓜，皮薄细嫩，软糯香甜。 贝贝南瓜可称得上全能食材，既可做成菜品，又可以是主食，感兴趣的朋友请继续关注，看看贝贝南瓜还能如何变身呢
贝贝南瓜营养建议
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含糖量 14.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
贝贝南瓜的食材2人份
- 南瓜1个
- 黑米（浸泡24小时）少许
- 糯米少许
- 红米少许
- 红豆少许
- 绿豆少许
- 黑豆少许
- 鹰嘴豆少许
- 喜马拉雅水晶盐1/3茶匙
- 椰子油1/2汤匙
贝贝南瓜的做法
1
各种豆类浸泡24小时
2
各种豆类浸泡24小时
3
各种豆类浸泡24小时
4
贝贝南瓜切开顶部，将所有食材放入，加入少许过滤水
5
贝贝南瓜切开顶部，将所有食材放入，加入少许过滤水
6
上锅蒸，高压锅大火开后转小火15分钟
成品图
贝贝南瓜的烹饪技巧
Tips：
因为贝贝南瓜个头均较小，需要杂粮的量很少，可根据贝贝南瓜的大小适量，故在食谱中没有具体写出多少，但是豆类与米的量可按1:3的比例来搭配
我在这儿用的是高压锅，如果用普通蒸锅时间需30-40分钟
瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
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