羊咩咩面包
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
【柏翠第五届美食大赛作品】 现今的人生活追求进一步的健康与美味 外面买怕添加剂，更怕加了防腐剂 在家自己动手，自己买料。安全卫生，也放心的让家人食用！ 羊咩咩面包适合小朋友，对付不喜欢吃饭调皮孩子 做个造型让小朋友喜欢上面包，加了巧克力就更加对小朋友胃口 无需再追着孩子让吃早餐……
羊咩咩面包营养建议
-
含糖量 37.59克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
羊咩咩面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 细砂糖40克
- 精盐3克
- 黄油25克
- 奶粉10克
- 酵母(干)3克
- 牛奶125克
- 全蛋液30克
- 巧克力1块
- 刷面蛋液少许
羊咩咩面包的做法
1
把细砂糖、盐、牛奶先下
2
再下全蛋液、奶粉增加奶香
3
倒入高低粉和酵母，启动面包机。开始搅揉20分钟
4
一个程序完成加入软化的黄油，继续启动面包机揉面25分钟至出膜
5
现在天气比较凉，可以使用烤箱自带的发酵功能。设置37度里面放碗热水。让其慢慢发酵至2倍大小
6
发酵完成后，拿出排气 并分成6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
7
醒发好后擀成舌型，长边1/3处卷进，对边1/3卷进。再对卷密合缝隙
8
用刮板从中对切开，揉成长条并向内卷进成羊角
9
全部做好后进入2发【2发不宜过大，以免影响造型。大概在20到30分钟，请根据自己的温度以及湿度做出改变】
10
2发完成后刷上蛋液，烤箱设置上下火中层。170度烤制20分钟【请根据自己烤箱做出调整】
11
烤制完成后放置冷却，一块巧克力隔水融化，这样在你做装饰的时候巧克力才不会凝固. 我没有专门的工具使用的是牙签，还请见谅
12
在面包上画上你喜欢的表情即可
成品图
羊咩咩面包的烹饪技巧
造型面包2发不能发的太大
巧克力隔着水这样就不容易凝固