鲜味蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
狠粮优选的东北大米胚芽米做好的米饭就是隔夜炒着吃也是非常软糯的哟。
鲜味蛋炒饭营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜味蛋炒饭的食材2人份
- 陈米饭1碗
- 虾仁100克
- 带子100克
- 鸡蛋2个
- 植物油1勺
- 葱适量
- 海盐少许
- 蚝油1勺
- 现磨白胡椒粉少许
鲜味蛋炒饭的做法
1
虾仁跟瑶柱直接冲洗干净即可
2
沥水备用
3
备好葱末
4
不粘锅淋少许油热锅
5
加入一部分葱末炒香
6
下虾仁、瑶柱
7
加入一点蚝油
8
翻炒均匀，然后沥出汤汁装碗备用
9
把锅子清洗干净后，搽干水分，再次淋入植物油热锅
10
倒入陈米饭
11
铲子把米饭切碎
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小火，一点点把米粒完全炒散
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直接磕入鸡蛋
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翻炒均匀
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撒上一点点海盐
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转中大火，加入准备好的虾仁跟瑶柱翻炒
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把余下的葱末倒入
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加入一点点现磨白胡椒粉提味，不喜可忽略
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最后翻炒均匀，关火
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与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
鲜味蛋炒饭的烹饪技巧
海鲜不是一定要虾仁跟瑶柱，自己喜欢的就好，但是最好提前处理一点汤水，否则直接加入米饭中，水分过大
胚芽米的陈米饭冷藏隔夜再做炒饭更佳，颗粒比较鲜明