孔雀开屏鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
既简单又上得了台面，新手也可以发朋友圈装逼。
孔雀开屏鱼营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
孔雀开屏鱼的食材2人份
- 鲈鱼1条
- 鲜酱油2大勺
- 豆鼓适量
- 食盐适量
- 植物油适量
- 姜适量
- 葱2根
- 蒜3瓣
- 红尖椒适量
- 料酒适量
- 糖适量
孔雀开屏鱼的做法
1
鲜活鱼买的时候让店家宰杀好，回来洗净干净改刀切小断，腹部相连不切断
2
处理好的鱼放姜丝，入少量盐和料酒腌制10分钟
3
鱼片呈扇形摆开装盘
4
姜蒜加豆鼓炒香，淋在鱼上，倒入适量蒸鱼生抽，坐锅水烧开，入鱼盖锅盖蒸8分钟，稍闷
5
出锅撒上葱花，摆上红椒圈。烧一勺热油浇上即可
孔雀开屏鱼的烹饪技巧
其实就是一道简单的清蒸鱼，只是改了刀，要想好看，最好用大点的盘子，一片片摆开更显大气，实在是家里找不到大的盘子